21世紀(jì)，食物的多樣化，讓我們的越來越有口福，可是食物的保質(zhì)期有限，我們要如何延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期呢？油炸產(chǎn)物盡管不宜多吃，簡(jiǎn)單形成體內(nèi)膽固醇和脂肪過高級(jí)，可是由于口味香脆，很受消費(fèi)者的喜歡，而偶然食用還可協(xié)助人體攝入過量的植物油和動(dòng)物油。而關(guān)于這種易變質(zhì)、變味的食物，就要同功用多多的真空包裝機(jī)來抽真空包裝了，真空機(jī)的運(yùn)用，不但能保證食物不變質(zhì)，還能夠保證漂亮的外包裝作用，保證了商品的出售。
眾所周知油炸食物易都比松脆，要堅(jiān)持其松脆性，水分含量有必要控制在5%以內(nèi)，油炸食物有很多孔，吸濕性強(qiáng)。所以要延長(zhǎng)保質(zhì)期就應(yīng)該運(yùn)用真空包裝機(jī)進(jìn)行真空充氮防潮包裝，而油炸食物由于有油，油脂的氧化又是隨著溫度的升高而加速，溫度每升高10攝氏度，氧化的速度就進(jìn)步兩倍。
依據(jù)油炸產(chǎn)物這一特性，對(duì)準(zhǔn)的真空包裝機(jī)通充要添加充氣功用，這樣做不只為了避免在抽真空包的過程中對(duì)產(chǎn)物形成擠壓，也能延長(zhǎng)油炸產(chǎn)物的保質(zhì)期。如產(chǎn)物含油量過多，建議在選配是添加油水分離器，更好的保護(hù)真空泵。需求注重的是，油炸產(chǎn)物不能用外抽式食物真空包裝機(jī)。
